Historique

La première vocation de cet édifice aurait été d’abriter les thermes de Sancerre au XVème siècle.
En 1750 c'était la maison d’un tonnelier, Jean BOUHIN. Pour lui, le site était idéal : la cour pour le séchage du merrain, l’atelier de fabrication au rez-de-chaussée, la cave fraîche pour le stockage des fûts et l’appartement à l’étage.

La Maison des Sancerre a ensuite appartenu à une association religieuse. A la révolution en 1793, elle a été confisquée comme bien National et a servi quelque temps de Sous-Préfecture avant d'être vendue au profit de l'Etat à un particulier vers 1800.